Trochu připomínají tradiční francouzské makronky, ale jsou ještě mnohem jemnější.

Na sušenky:

250 g změklého másla

80 g moučkového cukru

300 g hladké mouky

60 g kukuřičného škrobu

1 lžička vanilkového extraktu

špetka soli

Na krém:

80 g změklého másla

150 g moučkového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

1–2 lžíce mléka (dle potřeby)

Postup:

Máslo utřete s moučkovým cukrem a vanilkou do světlé, nadýchané pěny.

Přisypejte mouku, kukuřičný škrob a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.

Z těsta vytvarujte malé kuličky, položte je na plech a lehce je zmáčkněte vidličkou, aby vznikl typický vzor.

Pečte při 160 °C 12–14 minut, dokud kraje jen lehce nezrůžoví. Nechte úplně vychladnout.

Mezitím vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem a vanilkou do krému, případně zjemněte mlékem.

Vždy dvě sušenky slepte vrstvou krému.