Suroviny:
40 g sušených hub
4 brambory
1 cibule
2 mrkve
1 petržel
¼ celeru
2 stroužky česneku
2 lžíce sádla
1 bobkový list
2 lžíce hladké mouky
pepř
1,5 l zeleninového vývaru
1 lžička majoránky
sůl
Postup:
Sušené hříbky zalijte vodou a nechte je změknout. V hrnci rozehřejte sádlo a dozlatova na něm osmažte cibuli. Poté ji poprašte moukou, vytvořte jíšku a postupně do ní přilévejte studený vývar.
Do základu přidejte nakrájenou zeleninu, bobkový list a hříbky s vodou, ve které byly namočené. Polévku vařte asi 30 minut. Do hrnce přidejte majoránku, sůl, pepř a prolisovaný česnek a ještě několik minut polévku povařte.
Tip!
Majoránku před použitím promněte v dlaních, bude voňavější.
