Suroviny:
2 vepřové kotlety bez kosti
60 g hladké mouky
2 vejce
20 g másla
100 g panko strouhanky
4 plátky toustového chleba
olej na smažení
sůl
pepř
100 g bílého zelí
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcesteru
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička třtinového cukru
Postup:
Kotlety naklepejte, osolte a opepřete. Obalte je v mouce, v rozšlehaném vajíčku a v panko strouhance. Kotlety osmažte na oleji z obou stran dozlatova a pomocí utěrky je zbavte tuku.
Plátky toustového chleba opečte nasucho na pánvi nebo v troubě a na každý z nich rozetřete trochu másla.
V malé misce smíchejte kečup, worcester, hořčici a třtinový cukr a vzniklou omáčkou potřete dva krajíce chleba. Rozložte na ně bílé zelí nakrájené na nudličky, usmaženou křupavou kotletu a přiklopte plátkem chleba.
Tip!
Kotlety můžete nahradit krůtími prsy.
