Suroviny:
6 vajec
100 ml mléka
100 g tvrdého sýra
1 cibule
50 g slaniny
1 stroužek česneku
1 hrst čerstvého libečku
50 g slaniny
sůl
pepř
Postup:
Slaninu nakrájejte na menší kostičky a v rozpálené pánvi ji opečte. Jakmile pustí tuk, přidejte k ní nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Vše opečte dozlatova a nechte vychladnout.
Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte k nim sůl, pepř a nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Nakonec do těsta vmíchejte i slaninovou směs a nasekaný libeček.
Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky a připravené těsto do nich rozdělte. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15–20 minut, dokud na povrchu nezezlátnou. Muffiny jezte ještě teplé, doplněné o krajíc čerstvého chleba.
Tip!
Do těsta můžete přidat nakrájené papriky.
Zní to zajímavě, ale nevím, jestli mám ráda libeček. Možná bych ho vyměnila za bazalku?
Slanina a sýr jsou dokonalá kombinace! Už se těším, až si to připravím na naši nedělní snídani.
Sýrové muffiny se slaninou bych vyzkoušela, ale libeček nevím… není přítel, dá se to udělat i bez něj?
Tohle vypadá fantasticky! Určitě to zkusím! Mám ráda libeček, dává to skvělou chuť.