Chutnají jako české koblihy, ale jsou křupavější. Churros (čtěte čuros) je tradiční sladký pokrm zejména na Pyrenejském poloostrově. Ingredience: 350 ml mléka 60 g másla 20 g třtinového cukru 150 g hladké mouky 3 vejce 1 l rostlinného oleje 250 g smetany 100 g čokolády špetka soli Postup: Do kastrůlku si dejte zahřát mléko, máslo, cukr a špetku soli. Za stálého míchání přiveďte […]

Ingredience: 4 porce 4 kukuřičné klasy 3 lžíce oleje 1 lžička sušeného česneku sladká chilli omáčka sůl 4 tenké plátky másla Na podávání: máslo + 1 stroužek utřeného česneku nebo máslo + bylinky (bazalka, petrželka, pažitka aj.), alobal Postup: Smícháme olej, sůl a česnek. Připravíme alobal – hrubší grilovací nebo obyčejný ve třech vrstvách. Kukuřici uložíme, potřeme […]

Je tu duben, trochu rozmarný, ale plný slibů, vůní a chutí, stejně jako šálek dobré kávy. A přesně takové je i nové vydání báječného časopisu Můj čas na kafíčko pro ženy. Jaro se sice probouzí pomaleji, než byste si přála, ale my vám přinášíme pořádnou porci inspirace, která vás probere spolehlivěji než dvojité espresso. Začít […]

Výhodou této polévky je, že do ní můžete dát jakoukoli zeleninu, kterou zrovna máte po ruce.  Ingredience: 150 g těstovinových kolínek 1 plechovka bílých fazolí 1 menší cuketa 2 mrkve 2 hrsti fazolek 1 řapíkatý celer 1 hrst mražených fazolových lusků sůl, pepř 1,5 l zeleninového vývaru 1 plechovka rajského protlaku 1 lžíce másla provensálské koření stroužek česneku hrst […]

„Kasulé“ je pořádně tučný a sytý  pokrm a velmi se podobá židovskému šouletu. Suroviny: 500 g uzeného vepřového bůčku 5 kusů kvalitní vepřové klobásy 4 opečená kachní stehna  1 plechovka červených a 1 plechovka bílých fazolí   1 řapíkatý celer 3 bobkové listy čerstvý tymián 1 pórek  1 velká cibule 1 palice česneku 4 lžíce kachního nebo husího sádla sůl […]

Pomalu pečené hovězí na červeném víně s mrkví musíte ochutnat. Suroviny: 1,5 kg hovězí špičky   250 g slaniny 5 mrkví lahev červeného vína 1 cibule 5 stroužků česneku 1 rajčatový protlak 10 šalotek hladká mouka čerstvý tymián olej, máslo sůl, pepř Postup: Troubu si rozehřejte na 230 °C a maso rozkrájejte na větší kostky. Slaninu nakrájejte na […]

Ingredience: 4 porce ● 1 cibule ● 5 stroužků česneku ● 500 ml smetany ke šlehání ● lžička rozmarýnu ● 1 kg kapusty ● 1 citron ● 150 g čedaru ● 1 hrst strouhanky ● 1 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř ● špetka chilli Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Oloupanou cibuli rozkrojte na čtvrtky, 4 oloupané stroužky česneku trochu rozmáčkněte plochou stranou nože. Dejte je […]

Miluje ho celý svět. „Krém brilé“, jak se jeho název vyslovuje, si oblíbíte i vy. Suroviny: 5 žloutků 450 ml smetany 1 vanilkový lusk 50 g moučkového cukru krupicový cukr Postup: Do hrnce si nalijte všechnu smetanu a na mírném ohni zahřejte. Žloutky smíchejte s cukrem a přilijte do nich po částech horkou smetanu. Ve vodní lázni za stálého […]

Ingredience: 4 porce ● 500 g hovězího mletého masa ● 2 stroužky česneku ● sůl ● sušená petrželka ● 1 cibule ● 100 g mrkve ● 250 g ricotty ● 125 g mozzarelly ● 1 lžíce přepuštěného másla ghí ● pepř ● 500 ml smetany ke šlehání ● 600 g brambor (bez slupky) Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli a česnek nakrájejte. V pánvi rozehřejte máslo ghí a orestujte na něm cibuli s česnekem. K cibuli a česneku přidejte i nastrohanou mrkev […]

Ingredience: 4 porce ● 2 ks velkých brambor ● 2 mrkve ● 8 ředkviček ● 4 lžíce másla ● 4 porce rybích filetů ● 2 stroužky česneku ● 2 hrsti špenátu ● ½ hrnku smetany ● mletý muškátový oříšek ● sůl ● pepř Postup: Troubu rozehřejte na teplotu 190 °C. Brambory i mrkve oloupejte a vařte v osolené vodě 8 min. Poté je nahrubo nastrouhejte. Ředkvičky omyjte, osušte a nastrouhejte […]

Ratatouille je pečená zelenina, kterou můžete konzumovat samotnou nebo jako přílohu k masu. Suroviny: 2 cibule 4 rajčata 1 lilek 3 snítky rozmarýnu 5 lžic olivového oleje 2 dcl bílého vína 2 stroužky česneku 1 lžička sušeného tymiánu 1 bobkový list sůl, pepř Postup: Zapékací misku si zevnitř celou potřete olivovým olejem. Rajčata, lilek a cibuli […]

Dny jsou stále krátké, večery dlouhé a špatná nálada v tomto chladném období asi zastihne každého. Nicméně zima se nás bude ještě chvilku držet a nezbývá nám nic jiného, než zatnout zuby a vydržet to. Určitě je pár věcí, kterými si to můžeme zpříjemnit nebo naopak efektivně využít čas, než nás bude lákat ven teplejší počasí. […]

Ve Francii mu říkají quiche (čtěte kiš) a dá se konzumovat studený i teplý. Suroviny: Na korpus: 250 g hladké mouky 130 g másla 8 lžic vody ½ lžičky soli Na náplň: 250 g mraženého či čerstvého špenátu 4 stroužky česneku 1 smetana ke šlehání 3 vejce ½ cukety sůl, pepř Postup: Do mísy si na kousky nakrájejte máslo a přidejte špetku soli a […]

Ingredience: 4 porce ● 150 g špeku ● bešamel ● 1 l mléka ● 1 cibule ● 65 g másla ● 65 g hladké mouky ● sůl ● pepř ● bazalka ● oregano ● 150 g gorgonzoly ● 280 g parmazánu ● 2 ks mozzarelly ● 250 g plátů těstovin Postup: Špek nakrájejte na čtverečky. Na lžíci olivového oleje ho orestujte a nechte zchladnout. Parmazán nastrouhejte, gorgonzolu nakrájejte a mozzarellu natrhejte na proužky. Bešamel: cibuli […]

Ingredience: 6 porcí ● 700 g brambor ● 300 g baby špenátu ● 1 lžíce olivového oleje ● 1 cibule nadrobno nakrájená ● 2 stroužky česneku ● 200 g anglické slaniny nakrájené na kostičky ● 2 lžíce hladké mouky ● máslo na vymazání ● 200 ml smetany ke šlehání ● 200 ml kuřecího vývaru ● 350 g zbylého pečeného/grilovaného kuřete ● 250 g sýra Reblochon bez kůrky ● sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Troubu předehřejte na […]

Rádi mlsáte? Nebo vymýšlíte pamlsek pro vnoučátka? Připravte jim něco, na čem si opravdu pochutnají. Ingredience: 4 větší banány 2 tabulky čokolády na vaření 2 dcl mléka ½ hrsti nasekaných vlašských ořechů 2 lžíce nastrouhaného kokosu 1 lžíce nasekané bílé čokolády Posup: Z banánů sundejte slupku, seřízněte jejich spodek a zapíchněte do nich dřívka na […]