Máte rádi cukety? Pokud ano, vězte, že pravidelnou konzumací této chutné zeleniny velice prospíváte svému tělu.

Tykev obecná, běžně známá jako cuketa, se pěstuje krátkou dobu a je finančně výhodná. Mladé cuketky mají vyšší obsah prospěšných látek a dají se konzumovat i se slupkou. Asi 90% cukety tvoří voda, významný podíl i prospěšná vláknina.

Je skvělým zdrojem karotenů. Vitamin A chrání náš zrak a má příznivý vliv na naši tělesnou i duševní vitalitu. Tento vitamín je rozpustný v tucích, proto je nezbytné cukety konzumovat aspoň s malým množstvím oleje.

Pomáhají s hubnutím

Pokud chceme hubnout, cukety jsou vhodnou potravinou. Obsažený draslík vylučuje nadbytečnou vodu v těle, pomáhá s vyplavováním usazených jedů a stimuluje činnost ledvin. Tím je prospěšný pro jedince trpící dnou, cukrovkou, revma, otoky končetin a nadváhou.

Díky vysokému obsahu vlákniny mají cukety čistící účinek na náš zažívací trakt, především střeva. Čistí jejich stěny od nebezpečných usazenin a zlepšují průchodnost střev,.

Využití v kuchyni

Mladé plody jsou skvělé do salátů, stačí je omýt a nakrájet na plátky v kombinaci s rajčaty, paprikou, okurkou a jogurtovou zálivkou, nebo s octem a olivovým olejem.

Cukety jsou vhodné k jakékoli tepelné úpravě, můžeme je smažit v těstíčku, zapékat s masem, zeleninou, těstovinami, grilovat, dusit, péct, vetší plody se dají plnit nádivkou a zapékat se sýrem.

Z cukety lze připravovat pomazánky, polévky a omáčky, můžeme je nakládat jako okurky, s houbami a jinou zeleninou.

.